Da ISPConfig Debian 12 bisher nicht unterstützt (siehe Liste unterstützter OS auf ispconfig.org), würde das zu einem Ausfall Deines Servers führen. Bitte immer erst schauen, ob die Software die Du verwendest die neue OS Version überhaupt schon unterstützt, bevor Du ans Updaten denkst.
Debian 12 Support ist in Arbeit und wird in den nächsten tagen veröffentlicht. Siehst Du dann im Blog und auf facebook und Twitter.